Ristorante Cardellino

Una storia di cucina veneta iniziata nel 1861 Aperto nel 1861, il Ristorante Cardellino è uno degli indirizzi storici della ristorazione bassanese. La sua cucina mantiene un legame profondo con la tradizione veneta e con i prodotti del territorio, seguendo la stagionalità degli ingredienti. La proposta comprende primi piatti di pasta artigianale e risotti, carni selezionate, ricette di pesce, verdure stagionali e dolci della casa. Tra le preparazioni più rappresentative si incontrano il baccalà alla vicentina con polenta, il roast beef all’inglese e, nel periodo dedicato, gli asparagi bianchi DOP di Bassano.